Qui sommes-nous ?

La Caisse des Écoles du 11e arrondissement est un établissement public local qui a pour mission de gérer et d’organiser la restauration scolaire pour les écoles maternelles et élémentaires ainsi que les collèges de l’arrondissement.

Assurer une restauration scolaire de qualité au service des enfants du 11e arrondissement

La Caisse des Écoles du 11e arrondissement a pour mission essentielle de garantir chaque jour des repas sains, équilibrés et variés aux enfants des écoles maternelles et élémentaires de l’arrondissement. Avec une capacité de production de 8 300 repas quotidiens, soit plus de 1 340 000 repas par an, notre établissement dessert 31 cantines, dont 22 en liaison froide alimentées par 2 cuisines centrales, et 9 cantines disposant de cuisines sur place, où les repas sont préparés chaque matin pour le service du midi.

Nous assurons ainsi la restauration scolaire pour 44 établissements scolaires de l’arrondissement, avec une attention particulière portée à la qualité des menus et au respect des besoins nutritionnels des enfants. À travers notre engagement pour une alimentation durable et équilibrée, nous participons activement à l’éducation au goût et à la santé des plus jeunes.

Derrière cet effort quotidien, 220 collaborateurs se mobilisent, réunissant une grande diversité de métiers essentiels à la réussite de notre mission. Agents polyvalents de restauration, cuisiniers, plongeurs, chauffeurs, magasiniers, responsables de sites, équipe administrative, nos équipent travaillent de concert pour garantir un service de restauration scolaire de qualité et contribuent au bien-être des enfants du 11e arrondissement.

Le mot du Président de la Caisse des écoles du 11e arrondissement

Dans notre arrondissement, la qualité de l’éducation ne s’arrête pas aux portes de la classe. L’alimentation de nos enfants joue un rôle fondamental dans leur bien-être, leur développement et leur réussite scolaire. C’est pourquoi, à la Mairie du 11e, nous avons fait de la restauration scolaire une priorité.

Grâce à la Caisse des Écoles, chaque enfant de nos écoles bénéficie de repas non seulement équilibrés et savoureux, mais aussi respectueux de l’environnement. Nous avons mis en place des actions concrètes pour intégrer une alimentation durable, issue de l’agriculture biologique et des circuits courts, tout en réduisant le gaspillage alimentaire et en bannissant les plastiques à usage unique.

Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous veillons également à ce que les repas soient accessibles à toutes les familles, quelle que soit leur situation. Parce que bien manger est un droit fondamental, nous travaillons chaque jour pour que l’assiette de nos enfants reflète notre volonté d’un avenir sain, solidaire et respectueux de la planète.

Je tiens à remercier chaleureusement les équipes de la Caisse des Écoles et tous nos partenaires qui, par leur travail quotidien, permettent à nos enfants de bénéficier d’un service exemplaire. Ensemble, nous continuerons à œuvrer pour que la restauration scolaire du 11e arrondissement soit un modèle de qualité et d’innovation.

François VAUGLIN

Maire du 11e arrondissement

Président de la Caisse des écoles

Le Maire du 11e arrondissement

Mairie du 11e

Ville de Paris