La Commission des Menus : une démarche participative pour des repas de qualité
La commission des menus est un moment clé dans la vie de la Caisse des Écoles du 11e arrondissement, où l’alimentation scolaire est discutée de manière transparente et collaborative. Elle se déroule régulièrement dans un établissement scolaire différent, permettant ainsi d’associer tous les acteurs de la communauté éducative.
Qui participe à la commission des menus ?
La commission réunit divers acteurs impliqués dans la qualité des repas servis dans les cantines de l'arrondissement :
- La diététicienne et le pôle restauration de la Caisse des Écoles, responsables de la présentation des prochains menus et des ajustements apportés.
- Les parents d’élèves, qui apportent leurs retours et questions sur la qualité des repas et l’accueil des enfants.
- Les animateurs (CASPE), présents pour donner leur avis sur le déroulement des repas et l’organisation dans les cantines.
- Les chefs d’établissements, afin d’apporter leur expertise et leurs observations du quotidien.
Le déroulement de la commission :
Lors de chaque réunion, le pôle restauration et la diététicienne présentent le cycle de menus à venir, expliquant les choix nutritionnels, la saisonnalité des produits utilisés, et les ajustements faits en fonction des retours précédents. Les retours qualité sur le cycle de menus précédent sont également discutés, afin d’identifier les points à améliorer et les initiatives à renforcer.
C’est aussi l’occasion de présenter les projets et initiatives mis en œuvre par la Caisse des Écoles, que ce soit en lien avec l’alimentation durable, la réduction du gaspillage alimentaire, ou des actions pédagogiques autour de l’alimentation.
Une démarche d'amélioration continue :
La commission des menus joue un rôle essentiel dans l’amélioration continue de la qualité des repas servis aux enfants de l’arrondissement. En associant différents acteurs, elle permet de recueillir des avis variés et de prendre en compte les attentes des familles, du personnel éducatif et des animateurs.
Chaque commission est un moment de dialogue constructif, où l’objectif commun est de garantir des repas équilibrés, savoureux et respectueux des engagements de la Ville de Paris en matière d’alimentation durable.